Todo casamento tem aquela velha piada falando que o mais legal do dia é o momento da festa, né? Mas brincadeiras à parte, não há como negar que muitos convidados aguardam a hora do buffet de casamento com a mesma expectativa que tiveram para ver os noivos oficializarem a união. Por tudo o que envolve, a escolha do buffet exige vários dias de pesquisa e muita paciência dos noivos. Afinal, o casal quer ver todos os convidados sendo bem servidos com uma comida saborosa e uma boa bebida.
Com as dicas que apresentamos neste post, você tem tudo para fazer bonito e arrancar elogios das pessoas que vão prestigiar o seu casamento. Confira.
Como escolher o buffet de casamento
1. Programe-se. O casal deve escolher o buffet com pelo menos seis meses de antecedência;
2. Peça sugestões a amigos e familiares que já tiveram experiências com buffet de casamento;
3. Antes de “bater o martelo”, faça uma pesquisa sobre a reputação do buffet que vocês pretendem escolher;
4. Fale tudo o que o casal deseja e ouça as dicas da organização do buffet para que tudo saia como planejado na festa;
5. Analise as opções de cardápio e escolha uma que vá agradar à grande maioria dos convidados. Em geral, os casais optam por um menu com entrada, prato principal e sobremesa. Depois da distribuição do bolo, ainda são servidos o café e os petit fours. E, claro, bebidas não alcoólicas e alcoólicas sempre fazem parte do buffet.
6. Não vá aonde a mão não alcança. Se não pode ter o melhor champanhe, invista no Prosecco, que é gostoso e acessível;
7. Tenha equilíbrio e faça um buffet conforme a “cara do casal”. Sirva o suficiente para agradar a todos e evite grandes exageros;
8. Negocie o máximo que puder e tente obter um bom desconto no valor final. Se não conseguir reduzir o orçamento, converse com a administração do buffet para oferecer uma compensação em algum item;
9. Esclareça todas as dúvidas sobre o valor cobrado pelo serviço, os eventuais custos adicionais com bebida extra e também sobre as formas de pagamento;
10. Após fechar o acordo com o buffet, leia todo o contrato com atenção e confira se ele contém tudo o que foi previamente combinado com o casal.
O que servir no buffet de casamento
O cardápio do buffet de casamento deve ser decidido a partir do horário da festa e do estilo do evento. Além disso, o ambiente também é um fator importante a ser considerado. Há menus que combinam mais com salões abertos, enquanto outros são voltados a locais fechados. As opções tradicionais para o buffet do casamento são o brunch, o almoço e o jantar. Você tem inúmeras possibilidades para escolher entre massas, carnes, peixes e churrasco. Após a refeição, a sobremesa e o bolo dos noivos são servidos aos convidados. E ao final da festa, geralmente o buffet oferece um café com petit fours.
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Preços de buffet de casamento
Os preços de buffet de casamento variam de acordo com o tipo do serviço oferecido, o cardápio a estrutura e o local em que estão instalados. Para buffets que disponibilizam aluguel do espaço, decoração, gastronomia, bolo de noiva real e docinhos, a média na cidade de São Paulo se aproxima dos valores abaixo:
- Buffet básico: entre R$ 5 mil e R$ 10 mil
- Buffet intermediário: entre R$ 11 mil R$ 19 mil
- Buffet sofisticado: a partir de R$ 20 mil
Se você achou os preços altos, não desanime. Sempre é possível encontrar buffets que caibam no orçamento do casal. Pesquisando bastante, os noivos conseguem encontrar um local perfeito para receber os convidados da melhor forma e tornar o casamento inesquecível.
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